La pregunta cómo diferenciar un cerdo ibérico de otros, es más común de lo que pensamos. Para responder a esta duda es necesario que podamos saber que existen dos tipos de cerdos. Uno es el resultado de una fusión entre la raza ibérica de cerdo...
Las llamadas patatas revolconas son también conocidas como meneás. Muchas personas se preguntan que son y podemos decir que se trata de un plato a base de este ingrediente que se prepara como puré y se mezcla con otros elementos como es el caso del...
Por lo general las personas solemos conocer uno o dos tipos de aceites, y con ello termina todo nuestro conocimiento sobre ellos. Sin embargo existe una amplia variedad y cada uno se emplea para diferentes usos, dependiendo de la receta o de la preparación. En la...
La cocina española es una de esas cocinas que es necesaria probar al menos una vez en tu vida. Es una gastronomía extensa, con infinidad de variaciones pero tal vez lo más importante es que es muy sabrosa y llamativa. Gracias a que es tan extensa...
De los aperitivos más consumidos y más pedidos en Madrid se encuentran los famosísimos torreznos, tapa favorita prácticamente por la mayoría de personas que les gusta frecuentar bares y garitos para tomarse un refrescante vermut o una buena cerveza. Bien es cierto que hay personas que...
Ya sea la cocina de tu casa o la de tu propio negocio o restaurante, para poder disfrutar al 100% y de la manera más segura todos los alimentos y herramientas que nuestra cocina tiene ,hay que seguir una serie de pautas. Por ejemplo, conservar los...
Se puede definir como una pequeña porción de un alimento en concreto que acompaña a la bebida que estamos tomando. Se conoce que el origen de la tapa viene de la antiquísima costumbre de tapar vasos y copas de vino con pan o rebanadas de...
Que la carne quede jugosa y la corteza crujiente, puede ser una tarea costosa para los más principiantes cocineros. Sigue nuestros consejos y lo conseguirás de una manera o de otra, por que te damos a elegir entre sartén y horno. Antes de todo, la panceta seleccionada...
Las patatas revolconas son un plato barato, sencillo y muy rico. Típicas de Ávila y el norte de Extremadura, es una comida humilde tradicional de los campesinos y los cabreros, que aprovechaban los ingredientes locales. Últimamente se suele comer más en los bares y los...
Ya sabéis que en Los Torreznos nos encanta la carne, de hecho, en nuestros restaurantes tenemos carnes de primerísima calidad, pero también nos gusta cuidar la salud de nuestros clientes, por eso os vamos a dar una serie de consejos para que aprendáis a cocinarla...