para la elaboración de diversos platos y subproductos como es el caso del jamón, los patés o los chorizos.Si bien podríamos considerar que España es el líder en producción cárnica de cerdo, la verdad es que somos superados por China que ocupa el primer lugar,...
La pregunta cómo diferenciar un cerdo ibérico de otros, es más común de lo que pensamos. Para responder a esta duda es necesario que podamos saber que existen dos tipos de cerdos. Uno es el resultado de una fusión entre la raza ibérica de cerdo...
Las llamadas patatas revolconas son también conocidas como meneás. Muchas personas se preguntan que son y podemos decir que se trata de un plato a base de este ingrediente que se prepara como puré y se mezcla con otros elementos como es el caso del...
Por lo general las personas solemos conocer uno o dos tipos de aceites, y con ello termina todo nuestro conocimiento sobre ellos. Sin embargo existe una amplia variedad y cada uno se emplea para diferentes usos, dependiendo de la receta o de la preparación.En la...
La papa, o la patata, es uno de los tubérculos más usados a nivel mundial, esto se debe a la gran variedad que hay de este alimento y a las distintas formas de preparación de este tubérculo que se han desarrollado en cada una de...
La cocina española es una de esas cocinas que es necesaria probar al menos una vez en tu vida. Es una gastronomía extensa, con infinidad de variaciones pero tal vez lo más importante es que es muy sabrosa y llamativa.Gracias a que es tan extensa...
Tapear en Madrid es una de las cosas que más se disfrutan de España, ya que son ricos entremeses que se dan y se antojan para abrir el apetito o acompañarlo por unas buenas rondas de comida en muchos de los bares de los rincones...
De los aperitivos más consumidos y más pedidos en Madrid se encuentran los famosísimos torreznos, tapa favorita prácticamente por la mayoría de personas que les gusta frecuentar bares y garitos para tomarse un refrescante vermut o una buena cerveza.Bien es cierto que hay personas que...
Cientos de personas llenan las calles de la capital gracias a la Semana Santa, desde Domingo de Ramos al Domingo de Resurrección, lo que es el centro de Madrid es prácticamente inhabitable.Madrid es de las ciudades que más viven intensamente la muerte de Jesucristo y...
Ya sea la cocina de tu casa o la de tu propio negocio o restaurante, para poder disfrutar al 100% y de la manera más segura todos los alimentos y herramientas que nuestra cocina tiene ,hay que seguir una serie de pautas.Por ejemplo, conservar los...