Guia de la cerveza: ¿Cómo tirar la caña perfecta? | Restaurantes típicos Madrid - Los Torreznos - Restaurante con parrilla
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Guia de la cerveza: ¿Cómo tirar la caña perfecta?

Cerveza en Madrid

08 Feb Guia de la cerveza: ¿Cómo tirar la caña perfecta?

Aprende a servirte la cerveza perfecta.

Para tirar la cerveza perfecta hay que seguir una series de pasos para que la experiencia de saborear y disfrutar una cerveza sea única.

1. Recipiente adecuado:

copa o vaso para cerveza.

2. Refrescar la copa:

el agua fría ayuda a rebajar la temperatura del vaso, la formación de espuma al servir la caña y crea una fina película que ayuda a que la cerveza se deslice suavemente.

3. Deja que corra la cerveza:

un instante porque ese primer golpe ya habrá cogido aire del ambiente.

4. Coloca el vaso en un ángulo de 45º:

deja que corra la cerveza cerca de la boca del grifo sin mover el vaso. Cuando queden 2 cm para llenar el vaso, para de llenar.

5. Regula el caudal del grifo:

Para conseguir espuma. Deja rebosar el vaso para quedarnos con la espuma más homogénea y coronar la cerveza.

6. Da un toque final:

encima de la mesa para elevar la burbuja desde el fondo de la copa y formar una nube de carbónico bajo la crema.

7. La caña bien tirada debe tener una densa capa crema:

de un par de centímetros donde debajo de agolpen las burbujas formando una nube.

8. Disfruta del sabor:

su textura y temperatura junto con una tapa para apreciar todos sus matices.

Recuerda en Los Torreznos Bar somos especialistas en tirar cañas desde 1956, ven a disfrutar de una cerveza en cualquiera de nuestros bares junto con una ración de deliciosos torreznos. ¡Te esperamos!

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